Cuisiner n'est pas ma profession, je suis même pour certaines préparations en cuisine plutôt débutante mais j'aime bien de temps en temps un peu cuisiner, ou créer des choses liées à la cuisine, qu'il s'agisse de décoration pour des gâteaux, des dressages un peu originaux de plats traditionnels, et cette catégorie rassemble donc l'ensemble de toutes ces petites créations.  

14 juillet 2016

Les gâteaux d'événement

Le gâteau en pâte à sucre J'ai eu l'occasion de créer deux gâteaux en pâte à sucre pour deux événements. Le premier était pour le premier anniversaire de mon fils Nolan, le second était pour ma babyshower. Le premier avait était entièrement réalisé en pâte à sucre industrielle et le second avait été également été recouvert en pâte à sucre industrielle et décoré avec des sujets fait pour la plupart en pâte à sucre faite maison. Le hasard fait que les deux ont été fait selon le même code de couleur (bleu et blanc), alors pour les... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

La rose du Sahara

Dessert : La Rose du Sahara OU Tiramisu à la fraise (la rose du Sahara est le nom qui m'est venu spontanément). Le dessert n'a rien "d'original" si ce n'est que c'est frais et bon, la création est donc dans le dressage de ce dessert.  C'est un dessert qui se compose de: Crème de tiramisu (mascarpone, blanc en neige, et jaune d'oeuf blanchi) Des speculos émiettés au fond du ramequin et un peu sur le dessus de la crème de tiramisu. Des fraises fraîches disposées sur le spéculos au fond du ramequin (le dressage se fait le... [Lire la suite]
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